加强学习 提高食堂服务质量 ——初高中食堂工作交流

加强学习，提高食堂服务质量

——初高中食堂工作交流

      “民以食为天”，学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的群体，学校食堂质量的高低、卫生条件是否达标等管理工作尤为重要，它关系到学生的身心健康、关系到教学质量的提高、关系到学校的发展、更关系到学校的声誉。为提高我校食堂的服务质量，周一下午在扎西加保副主任的组织下，初中部、高中部食堂联合开展自查及工作交流活动，互相学习，共同提高。

       在此次初高中部交流学习的过程中，注重强调了食堂卫生、食品安全、食材出入库等问题。

       在学校发展过程中，食堂管理一直都是重点工作，随着学校规模不断扩大，食堂管理也逐步提升，设施设备也更加完善，食堂操作间分布合理明确，餐厅宽敞整洁，餐桌整齐干净有序，也增设了环保卫生的电器化设备，基本建成了规范化的食堂。

       为了让师生们都能吃到安全、可口、放心的饭菜，杜绝食品安全问题的出现。学校制定了相关制度，组织所有员工学习相关制度，明确相关职责，签订相关责任书，严格要求食堂员工，严把卫生关。食堂管理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作，并作好记录；食堂工作人员必须取得健康证后方可上岗，凡是没有健康证的一律不准进入操作间，职工更不能上岗工作；工作人员在上班时必须穿好工作服，戴好工作帽，搞好个人卫生，勤剪指甲，工作时不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作进闲谈、抽烟，不带闲人进入操作等，做好食品安全工作。

       通过此次初、高中部交流学习，初中部食堂更应严把食品关、严把质量关，提升自身对于食品安全的认识、提升自身责任感，做好食堂工作，提高食堂服务质量。