严把食材安全关筑牢校园健康线——我校深入各大市场开展食材调研工作

2025年03月23日 15:30:38 访问量：2次

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严把食材安全关筑牢校园健康线

——我校深入各大市场开展食材调研工作

为深入贯彻落实《校园食品安全管理条例》，进一步加强校园食品安全监管，保障师生饮食健康，提升学校食堂食材品质、价格透明度及供应商服务质量，我校于2025年3月18日上午组织专项调研小组，深入乐都区和西宁各大市场开展食材调研工作。

此次调研由学校食品安全总监普布松保副校长带队，成员包括食品安全管理员扎西加保、祁龙，以及教师党员代表索南巴吉。同时，主要食材供应商代表也共同参加了调研工作，包括青海兴农食品有限公司、品控军粮商贸有限公司以及蔬果篮商贸有限公司。

调研小组重点走访了一家亲超市、东升市场、兴农超市以及西宁市青藏高原农副产品批发市场，对蔬菜、水果、调味品、肉类、粮油等食材的品质、价格及供应商资质进行了详细考察。在一家亲超市和东升市场，调研小组全面了解了各类食材的供应情况，重点关注了价格波动和品质稳定性;在兴农超市，调研小组重点调研了蔬菜、水果和调味品的供应情况;在西宁市青藏高原农副产品批发市场，调研小组对接了大宗采购供应商，重点考察了米、面、油、牦牛肉、大肉等食材的供应资质和市场行情。

通过实地调研，调研小组掌握了当前食材市场的供应情况，发现大部分供应商能够提供符合标准的食材，但在价格透明度和配送服务方面仍有改进空间。调研小组与供应商代表进行了深入交流，明确了下一步改进方向，包括优化食材品质、稳定价格以及提升配送服务质量。

调研结束后，调研小组将对调研数据进行汇总分析，形成详细的调研报告，为学校食堂管理提供决策依据。同时，学校将与供应商协商，明确食材品质、价格及服务改进措施，确保供应链的稳定性。此外，学校将建立供应商定期评估机制，加强对食材质量和价格的监督，并通过多种形式加强校园食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。

此次调研工作为学校进一步优化食堂食材供应链、提升食品安全管理水平奠定了坚实基础。学校将以此次调研为契机，持续加强食品安全监管，确保师生能够享受到健康、安全、优质的饮食服务。